Spaghetti con Bottarga e Limone 義大利餐桌│清香檸檬烏魚子義大利麵來自義大利薩丁尼亞島(Sardegna)的烏魚子義大利麵,是一道快速又美味的傳統料理, 只需醃製烏魚子與直條義大利麵,搭配大蒜與檸檬調味,便能拌出海味清香兼具的第一道麵食。 非常適合繁忙的過年,利用剩下的烏魚子,簡單煮就能輕鬆上桌, 獨特且精緻的味道,也絕對是在家宴客的理想...
Risotto Gamberi e Zucchine 義大利餐桌│暖胃鮮蝦櫛瓜燉飯冷冷的冬日裡,總是讓人想來上一份簡單溫暖的家常料理。 從熬煮高湯開始,慢火萃取蔬果與蝦殼的精華,再分次加入於炒過的生米中, 不停地攪拌與確認,直到米粒與湯汁完美結合,呈現奶油般滑順的質地,並保留米心的口感。 烹煮燉飯沒有秘訣,只需要細心與耐心,在家就能做出道地的義大利燉飯!...
Pavé Milano Panettone 義大利聖誕麵包開箱│經典甜點創新再現的美好滋味Panettone 源自於米蘭的Panettone潘妮托尼麵包,為義大利典型的聖誕節慶甜點之一。 其誕生與眾多傳奇息息相關,最早可追溯至羅馬帝國時期淋上蜂蜜的麵包; 然而最著名的故事則來自於15世紀米蘭公爵盧多維科·伊爾·莫洛(Ludovico il Moro)的宮廷。 在...