秋天正是南瓜的季節，所有的日常風景都悄聲轉成溫暖的橙色。 在威尼斯市場上，可以看見來自Chioggia或是Sant'Erasmo種植的南瓜， 不只是萬聖節的裝飾，更是秋季廚房中的常備食材之一， 從烤南瓜至南瓜派等，或是拌入馬鈴薯泥做成南瓜麵疙瘩(Gnocchi di...

又到了充滿陽光的夏日，也是義大利製作蕃茄糊的季節！ 尤其是南義大利地區，準備蕃茄糊是多數人家的傳統儀式， 透過簡單方式烹煮研磨出完美細柔的經典蕃茄糊，將現摘的番茄風味鎖進玻璃瓶中， 好好保留最溫暖新鮮的滋味，為接下來的冬日生活做準備。 Passata di Pomodoro...

Ristorante Wistèria 鄰近聖多默廣場，隱身於San Polo區Rio Della Frescada運河旁。 年輕時曾一同經營啤酒吧的兩位好友Massimiliano Rossetti和Andrea Martin，...