Berberè Pizzeria 紅蝦評鑑推薦│新生代酸種美食披薩崛起隨著健康意識抬頭,酸種麵包 (Sourdough) 於疫情期間發酵躋身2020年關鍵字, 特別在加工食品充斥的現代,消費者反思重新看待飲食,「易消化性」成為披薩界的一門顯學。 義大利除了拿坡里的正統披薩(Vera Pizza)外,披薩廚師們也逐漸玩味出各種新穎性概念,...