Burano布拉諾彩色島，又稱蕾絲島，曾被選為「人生必去景點之一」。
傳說漁夫們喜歡在回家的路上，從遠處看到自己的房子，便把外牆漆上明亮鮮豔的顏色；
依歷史根據則是因為中古世紀黑死病大流行，
被傳染的住家會抹上白色石灰來消毒瘟疫，而沒被傳染的住家則漆上色彩以示區隔。
距離Murano玻璃島船程約30分鐘，和漁夫們一樣從遠方就知道自己即將抵達Burano彩色島。
色彩鮮明的房子配上飽和的藍天，在Burano就是這麼美，拍照都不用修片！
這次跟朋友來，自己也想完成小心願：「 Trattoria da Romano 」
Barbaro家族已經在Burano當地經營百年，目前由第四代管理，目前餐廳位址曾是Burano舊蕾絲工作室。
被Anthony Bourdain安東尼波登譽為全威尼斯最好吃的魚湯燉飯，
知名法國設計師Philippe Starck尚未成名時，曾把Trattoria da Romano的餐桌當工作室，
更為其設計私房炸海鮮菜單「Frutti di Mare alla Starck」。
Da Romano入選全義大利最具歷史性的100家餐廳，
1980年G7高峰會前美國總統Jimmy Carter老婆Rosalynn Carter也是座上嘉賓之一，
牆上掛有來自白宮的感謝信函。
餐廳和彩色島相呼應，選擇鮮明的紅綠雙色，溫馨的氣氛讓人覺得天天都在過聖誕節！
牆上掛滿眾星名人和藝術家的簽名與畫作，感謝Trattoria da Romano餐廳的熱情款待。
（可惜沒有Philippe Starck的手稿）
重點要來了！
Misto di Cozze e Vongole alla Marinara / 水手風綜合蛤蠣淡菜
除了巴黎、比利時，夏季Lido麗都島有Festa del Peocio淡菜嘉年華會，
蚌殼類也是威尼斯點餐推薦選項之一。
Marinara醬是由番茄、大蒜、香草和洋蔥煮成，
也有單純鹽煮調理Cozze e Vongole Salate的選擇。
Risotto di Pesce alla "ROMANO" / 魚湯燉飯
當地人稱Risotto di Gò (Ghiozzo)，傳統Burano漁夫料理。
Gò (Ghiozzo) 鰕虎魚帶很多刺，平常不會煮來直接食用，但熬湯具有相當濃郁的鮮魚風味。
烹煮Risotto di Gò燉飯需要相當純熟的技巧，攪拌時不能出力以免造成黑濁或煮出帶苦味的魚湯，
所以要維持燉飯潔白鮮美其實是件不容易的事。
選用來自Verona的Vialone nano米，口感介於精米跟糙米間，
外層濃郁滑順，內層帶有米心，如第一眼見到魚湯燉飯般溫柔細緻的味道。
Grigliata Mista alla "ROMANO" / 綜合烤海鮮
Trattoria da Romano是少數威尼斯廚房還堅持使用柴木燒烤海鮮的餐廳，
有別於其他餐廳多了一份燒炭焦香味。
燉飯的份量太十足，但好吃到我還是完全扒乾淨，滿腹離開！
（大概是不用再吃晚餐的程度！）
如果Trattoria da Romano訂不到位子，
草泥馬爸媽推薦Trattoria al Gatto Nero，路過也是座無虛席。
同為米其林推薦餐盤Gatto Nero黑貓餐廳，新鮮食材、細心準備的美食佳餚，
溫馨的空間和簡單的料理就像在家吃飯一般舒適。
（還沒用餐就被彩色島的盤子給吸引）
Dentice Mantecato / 細點牙鯛蓉
用心的迎賓小食，
使用Dentice細點牙雕取代經典口味的Baccalà Mantecato鱈魚蓉，
口感和風味更細緻，同白色玉米糕如絲絨般化入口中。
（不吃Baccalà的草泥馬都愛吃）
Antipasto Gatto Nero / 綜合招牌海鮮開胃菜
經典威尼斯潟湖和亞得里亞海鮮組合，
簡單烹調搭配橄欖油、巴西里和檸檬，食在原味的鮮甜。
Risotto alla Buranella / 魚湯燉飯
同Da Romano餐廳使用Vialone Nano有機米，
黑貓Gatto Nero的魚湯燉飯多分溫暖蔬果甜，猶如外婆的手藝一股讓人懷念的家常滋味。
Anguilla alla Griglia / 烤鱺鰻
顯少觀光客知的烤鱺鰻也是地方人們愛吃料理之一，
焦香帶酥的表皮和彈牙帶勁的口感，肥而不油讓人愛不釋口。
也推薦給大家來自威尼托產區的Soave白酒，成熟果香和柔順口感很適合與海鮮大餐一同享用！
Tiramisù / 提拉米蘇
永遠都不會錯的甜點，
濃郁的提拉米蘇再搭配一杯義式咖啡完整完食！
用完餐後散步到Burano的魚市場，Philippe Starck的家正位於面對市場旁右手邊的位置。
Philippe Starck陸續居住於Burano彩色島長達35年，
據說也在這置產買下了不少戶房子，看得出他對於威尼斯的鍾愛。
（圖片來源：starck.com）
外觀如尋常Burano人家，內裝完全是Philippe Starck設計鬼才風格。
（可以開放讓粉絲們參觀嗎？拜託！）
Starck深植義大利，和許多當地人們有相當的交情，
不少餐廳或家飾品牌都找他合作設計。
（圖片來源：KARTELL）
近期KARTELL推出一系列A KARTELL in Venice產品攝影，
Philippe Starck的鬼椅Louis Ghost在威尼斯花神咖啡廳Caffè Florian。
（圖片來源：KARTELL）
威尼斯椅Venice Chair在Burano彩色島，
喜歡的人可以到KARTELL官方網站收看形象影片！
延伸閱讀Philippe Starck設計的AMO咖啡廳：
INFO/
交通：搭乘ACTV Waterbus在F.te Nove或Murano轉乘Line 12到Burano，約30-45分鐘船程。
Places To Go
“ Trattoria da Romano 餐廳 ”
地址：Via Baldassarre Galuppi, 221, 30142 Burano,Venezia (VE), Italia
營業時間：每週三到一12.00-15.00、18.30-23.30 週二公休
費用：€ 10-40 (依主食選擇價格不同，請參考官網菜單介紹)
“ Trattoria al Gatto Nero 餐廳 ”
地址：Via Giudecca, 88, 30142 Burano,Venezia (VE), Italia
營業時間：每週二到日12.30-15.00、19.30-21.00 週一公休
費用：€ 10-40 (依主食選擇價格不同，請參考官網菜單介紹)
“ Palmisano Bussolà 餅乾店”
地址：Via Baldassarre Galuppi, 355, 30142 Burano,Venezia (VE), Italia
營業時間：每週一到日08.00-19.00
CHIH.｜去威尼斯生活提案
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