Dama Restaurant 米其林指南│威尼斯隱藏版星級主廚餐廳Dama Restaurant 位於歷史悠久的 Ca' Bonfadini 五星級飯店內，座落卡納雷吉奧(Cannaregio)區運河旁。 2019年邀請義大利天才主廚Lorenzo Cogo坐鎮，帶領年輕新銳的專業團隊，...
I Tigli 紅蝦評鑑推薦｜顛覆傳統的當代披薩實驗家Pizza Contemporanea 講到義大利披薩，大家都會想到Vera Pizza正統拿波里披薩，如今正掀起一波革命的新浪潮。 由維洛那披薩名店i Tigli主廚Simone Padoan首先提出當代披薩(Pizza Contemporanea)，...
Coffee Tour in Milano 米蘭散策│漫步城市街頭咖啡館來義大利後，生活中總少不了濃縮咖啡的滋潤，隨著時間的累積漸漸被養成重度咖啡迷。 走訪大小城市時，總會請教當地的好朋友，規劃幾間必訪的名店， 透過咖啡貼近義大利生活並體驗在地文化，有時和咖啡館裡的人聊天，交換人生故事也別有一番樂趣。 Torrefazione Moka...
Parmigiana di Zucchine con Prosciutto e Mozzarella 義大利餐桌│焗烤櫛瓜火腿千層不知不覺又到了夏天！總是讓人不想走進廚房，只想做些懶人料理。 擁有夏南瓜之稱的櫛瓜與熟火腿可說是絕配，只要切片與乳酪起司分層交疊， 送進烤箱就完成一道簡單又不用技巧的義大利料理！ （不加千層麵的版本，減醣卻不減邪惡美味的程度啊） Parmigiana di Zucchine...
