Sgroppino al Limone 義大利調酒│夏日檸檬雪酪飲


來自於威尼托省餐後雪酪酒飲的Sgroppino al Limone,

名稱由方言「Sgropparsi」演變而來。

如同台灣人互相問候「吃飽沒?」,

威尼斯人們則於餐間互道「Ti te ga desgropa beo 你消化了嗎?」

(吃飽還不夠,連消化系統都關懷!)

Sgroppino al Limone

準備食材 (2人份)

檸檬雪酪 約8球

Prosecco 氣泡白酒 150ml

Vodka 伏特加 適量 / 檸檬 1顆

1. 將檸檬削皮放入伏特加酒內,靜置至少1小時

(省時也可以省去這步驟!)

2. 取出檸檬雪酪,並加入Prosecco氣泡白酒拌勻

3. 最後,將Vodka伏特加酒分次倒入,約攪拌1分鐘

(邊攪拌邊測試,找到個人合適的酒精濃度!)

4. 倒入高腳杯,檸檬皮點綴便完成!

(可依個人喜好,變化成草莓、葡萄柚或杏仁冰淇淋口味)

以上獻給參加婚禮愛上Sgroppino的友人,

回家不忘提醒煮婦提供食譜文,也推薦給被炎炎夏日烤到的你們!


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(本文食譜參考自GialloZafferano)

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