Parmigiana di Zucchine con Prosciutto e Mozzarella 義大利餐桌│焗烤櫛瓜火腿千層不知不覺又到了夏天！總是讓人不想走進廚房，只想做些懶人料理。 擁有夏南瓜之稱的櫛瓜與熟火腿可說是絕配，只要切片與乳酪起司分層交疊， 送進烤箱就完成一道簡單又不用技巧的義大利料理！ （不加千層麵的版本，減醣卻不減邪惡美味的程度啊） Parmigiana di Zucchine...
Impasto Indiretto con Biga 義大利披薩自學│Biga間接法麵團製作實測看完新一季Chef's Table Pizza系列，立刻重燃煮婦挑戰披薩麵團的熱情， 捲起袖子學偶像Gabriele Bonci揉製麵糰，瀟灑地撒杜蘭小麥在工作台上，彷彿一切就如此簡單？ 過程步步驚心差點把麵團作廢，最後手殘披薩開皮還失敗呈現畸形，但都無所謂，好吃就過關了...
Pomodori Al Forno Sott'Olio 義大利餐桌│自家製常備油漬烤番茄油漬烤番茄非常適合製作各種食譜，獨特的香氣與鮮紅的色彩， 細膩而豐富的味道為其他食材增添個性及活力，除了義大利麵或開胃小食外，也是海鮮料理的好夥伴。 快跟著南義人趁豔陽高照的日子製作油漬烤番茄，保存濃縮的夏季之味，享受醃漬的生活樂趣！ Pomodori Al Forno...
