看完新一季Chef's Table Pizza系列，立刻重燃煮婦挑戰披薩麵團的熱情， 捲起袖子學偶像Gabriele Bonci揉製麵糰，瀟灑地撒杜蘭小麥在工作台上，彷彿一切就如此簡單？ 過程步步驚心差點把麵團作廢，最後手殘披薩開皮還失敗呈現畸形，但都無所謂，好吃就過關了...

油漬烤番茄非常適合製作各種食譜，獨特的香氣與鮮紅的色彩， 細膩而豐富的味道為其他食材增添個性及活力，除了義大利麵或開胃小食外，也是海鮮料理的好夥伴。 快跟著南義人趁豔陽高照的日子製作油漬烤番茄，保存濃縮的夏季之味，享受醃漬的生活樂趣！ Pomodori Al Forno...

談到威尼斯經典的開胃菜，當然少不了「Sarde in saor」醋漬洋蔥沙丁魚。 大航海時代，威尼斯水手為了保存延長食物的鮮度與食用期限， 以洋蔥與醋製成醃料，浸漬沙丁魚(sarde)直到入味(in saor)，創造出獨特的「dolcesgarbo」甜酸滋味。...