Pavé Milano Panettone 義大利聖誕麵包開箱│經典甜點創新再現的美好滋味Panettone 源自於米蘭的Panettone潘妮托尼麵包,為義大利典型的聖誕節慶甜點之一。 其誕生與眾多傳奇息息相關,最早可追溯至羅馬帝國時期淋上蜂蜜的麵包; 然而最著名的故事則來自於15世紀米蘭公爵盧多維科·伊爾·莫洛(Ludovico il Moro)的宮廷。...
Pizzeria Grigoris 紅蝦評鑑推薦│來自義大利北部的當代披薩革命當全世界都認為和義大利人聊天,披薩加鳳梨是絕對不可觸碰的話題, 然而在義大利北部一場嶄新的披薩革命,正悄悄地持續展開。 於威尼托大區,以維洛那披薩名店i Tigli主廚Simone Padoan為首, 運用fine dining思維注入傳統披薩,回歸到麵團的本質,從麵粉與發...
Spaghetti Alle Vongole 義大利餐桌│原味蛤蜊義大利麵Spaghetti alle vongole是拿坡里的經典料理,在威尼斯也隨處可見,可說是地中海美食的象徵。 製作出美味的蛤蜊義大利麵很簡單,秘訣在於蛤蜊的選擇和正確的吐沙, 只要食材新鮮,便能清炒出一鍋海味十足的蛤蜊義大利麵! Spaghetti Alle Vongole...