Ideal Goodies to Buy in Italy│義大利必買伴手禮攻略


以下純屬吃貨本人「食」用經驗,推薦地方好吃伴手禮整理和大家分享:

Biscottificio Antonio Mattei 杏仁餅

地址:Via Bettino Ricasoli, 20, 59100 Prato (PO), Italia

營業時間:每週二到五08.00-19.30、週六 08.00-13.00、15.30-22.00、週日 08.00-13.00、週一公休

Cantucci杏仁餅,又稱為Biscotti di Prato,

由麵粉、糖和蛋製成的切片餅乾,後來混入帶殼的全杏仁。

19世紀來自托斯卡納Prato城鎮的甜點師傅Antonio Mattei,

完美發揮這道義大利經典杏仁餅精髓,並發揚至巴黎世界博覽會,

被認為是杏仁餅的傳統守護者。

後來由Pandofini家族繼承,換上了新辨識的藍色包裝和綠色尼龍繩,

印有復古的字樣,第一眼讓人想到布達佩斯大飯店的甜點店!

Cantucci餅乾口感較乾硬,義大利人多搭配Vin Santo一起品嚐,

甜點配甜酒的組合怎能心不醉?

(但本人還是習慣配咖啡或茶)

沒去托斯卡納不用擔心,Antonio Mattei於佛羅倫斯市區內有設立博物館分店:

Museo Bottega

地址:Via Porta Rossa, 76/R, 50123 Firenze (FI), Italia

營業時間:每週一 15.00-19.00、週二到日10.00-19.00

Krumiri Rossi 餅乾

地址:Via Giovanni Lanza, 17, 15033 Casale Monferrato (AL), Italia

營業時間:每週二到六09.00-12.30、15.00-19.30、週一、日公休

1878年由Domenico Rossi發明,來自於義大利Casale Monferrato城市,

於1884年杜林世界博覽會獲得銅牌和多項皇家認證。

傳說餅乾的形狀是為了紀念統一後的第一個國王Vittorio Emanuele II,

依艾曼紐二世彎曲的鬍子為靈感打造而成的外形;

鐵盒的紅漆取姓氏Rossi,紅色之意。

單純由小麥粉、糖、奶油、雞蛋製成,

靜置過後的Krumiri餅乾散發出美好的香草和甜麵糰的香氣,

一種來自家裡的溫馨氣味的記憶。

(我的都被草泥馬吃光光,淚)

Babbi 威化餅乾

1952年成立的Babbi以製造冰淇淋餅乾、Wafer威化和原料起家,

成為義大利冰淇淋Gelato行業的支柱。

Babbi致力於延續曾經擁有的美味,

強調手工的精湛技術與天然原料的選用,用心提供如工匠般高品質的產品。

Waferini是Babbi最盛名的甜點之一,

薄酥的威化餅乾,夾心滲出化入口中,

清脆的口感和如絲般的榛果醬融合,不膩刷嘴讓人不小心一片又一片!

(這威化餅乾真是罪過啊)

Babbi的開心果醬也是擄獲了不少義大利人的心。

(朋友都開心果醬直接湯匙挖來吃!)

Amedei 巧克力

地址:Via San Gervasio, 29, 56025 Pontedera (PI), Italia

義大利托斯卡納最頂級的巧克力品牌Amedei深受品味人士的注目,

由Alessio和Cecilia Tessieri兄妹於1990年攜手創立。

對於巧克力的熱情和對於完美的追求,

連續數年奪得倫敦Academy of Chocolate Awards多項獎項,

受西班牙分子廚藝大師Ferran Adrià和法國甜點師Pierre Hermé的青睞。

Amedei選用旗下直營的可可農園,

來自委內瑞拉夢幻產地的「Chuao」為旗下最具代表性的巧克力之一。

透過20天的靜置熟成,將Chuao可可豆的香氣完整釋放,

入口帶有櫻桃和紅色漿果的微酸,最後轉為糖蜜如果醬般香甜回甘。

「9號巧克力」猶如Amedei家族的象徵,由Cecilia Tessieri精心調製而成。

完美的比例中保留了9個可可產區獨到的風土氣味,

散發著微弱的柑橘和甜杏仁香,和諧地表現了細膩圓潤的完美平衡。

Orlando Bargilli 義大利薄餅

地址:Viale Grocco, 2 51016, Montecatini Terme (PT), Italia

1936年由Bargilli家族成立的Cialde di Montecatini薄餅店,

以同樣麵粉、糖、雞蛋和杏仁的熟悉組合賦予甜點新的詮釋。

烤好外層的兩片夾著若有似無的杏仁和糖製的內餡,

厚實卻輕盈的口感,抹上冰淇淋和各式天然果醬,

享用中散發出淡淡的堅果香。

(同為威化親戚但完全是不同世界)


希望在義大利旅途中的大家也能找到自己所愛的伴手禮!

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