Salame di Cioccolato 義大利家常甜點│巧克力臘腸說到Salame di Cioccolato巧克力, 義大利人便會提起兒時的《Manuale di Nonna Papera 唐老鴨奶奶食譜》 玩味的外觀與斷面極似臘腸一般, 濃郁的可可風味散發出醉人的蘭姆香,咬下去帶著餅乾豐富的口感, 總讓人喚起自家中那想念的味道。...
Spaghetti alla Carbonara 義大利餐桌│經典義式培根蛋麵Carbonara培根蛋麵來自義大利中部Lazio省區, 與Bucatini all'Amatriciana或Cacio e Pepe義大利麵齊名。 傳說深受煤礦工人「Carbonaio」熱愛而演變得名, 而最早的文獻卻記載於二次世界大戰後,由美軍進駐部隊所配給的材料雞蛋與...
Pasta Fredda con Ricotta e Pomodorini 夏日義大利餐桌│蕃茄起司義大利冷麵炎炎夏日,義大利冷麵則是餐桌上最消暑的輕食料理。 不需特別備料隨心情和庫存變化, 經典番茄、起司加橄欖輕鬆涼拌,簡單快速十分鐘內就能上菜! Pasta Fredda con Ricotta e Pomodorini 準備食材 (4人份) 義大利麵 320g 小番茄 450g...