Osteria Contemporanea Venissa 米其林星級主廚加持│隱匿在潟湖中的葡萄園Venissa 遠離威尼斯大運河的城市喧囂,走進聖米歇爾·阿坎蓋洛教堂區的葡萄園, 高聳凜然的中世紀鐘樓與靜謐的潟湖田園風光,彷彿時間凍結自成一個原始自然的景象。 Venissa位在馬佐爾博島上,以現代方式重新詮釋威尼斯的昔日風景,...
Homemade Mascarpone 義大利餐桌│自家製新鮮馬斯卡彭乳酪想做提拉米蘇,但鄰近的超市沒有賣馬斯卡彭乳酪? 不用煩惱,只要有鮮奶油和檸檬在家就能自己輕鬆製作! Mascarpone 來自於義大利北部倫巴底大區的馬斯卡彭乳酪, 名稱源自於Lodi方言「Mascharpa」,為「加熱乳脂」之意;...
Zanze XVI 米其林餐盤推薦│16世紀威尼斯老餐館的重生Zanze XVI 鄰近威尼斯火車站,座落於Santa Croce區寧靜的運河旁。 最初成立於16世紀,歷經數百年歲月的Trattoria della Zanze在地餐酒館, 於2017年轉由Feva米其林星級主廚Nicola...