Prosecco為義大利最受歡迎和最暢銷的氣泡酒之一，出口量破億瓶， 銷售量佔全球氣泡酒總銷量1/3以上，海外市場需求仍持續增長中，可說是革命性的氣泡酒。 產區介紹 Prosecco 主要產區為義大利東北部威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯朱利亞(Friuli-V...

Cous Cous 源自非洲西北部的馬格里布，由杜蘭小麥粗麵粉製成， 如今傳播至整個歐洲大陸，於西西里島Trapani也相當有名，是地中海區常見的廚房食材。 特別是炎炎夏日，不流汗、不蹲廚房的時短料理好夥伴， 只需要幾個簡單的步驟，快速蒸好Cous...

Dama Restaurant 位於歷史悠久的 Ca' Bonfadini 五星級飯店內，座落卡納雷吉奧(Cannaregio)區運河旁。 2019年邀請義大利天才主廚Lorenzo Cogo坐鎮，帶領年輕新銳的專業團隊，...

Pizza Contemporanea 講到義大利披薩，大家都會想到Vera Pizza正統拿波里披薩，如今正掀起一波革命的新浪潮。 由維洛那披薩名店i Tigli主廚Simone Padoan首先提出當代披薩(Pizza Contemporanea)，...

來義大利後，生活中總少不了濃縮咖啡的滋潤，隨著時間的累積漸漸被養成重度咖啡迷。 走訪大小城市時，總會請教當地的好朋友，規劃幾間必訪的名店， 透過咖啡貼近義大利生活並體驗在地文化，有時和咖啡館裡的人聊天，交換人生故事也別有一番樂趣。 Torrefazione Moka...

不知不覺又到了夏天！總是讓人不想走進廚房，只想做些懶人料理。 擁有夏南瓜之稱的櫛瓜與熟火腿可說是絕配，只要切片與乳酪起司分層交疊， 送進烤箱就完成一道簡單又不用技巧的義大利料理！ （不加千層麵的版本，減醣卻不減邪惡美味的程度啊） Parmigiana di Zucchine...

到威尼斯旅遊，和朋友們總會討論到蒜香墨魚義大利麵， 吃相雖然不美觀，即使弄髒嘴巴，甚至是滴到衣服，都值得為這道海鮮十足的料理冒險一試！ 感謝潟湖漁民的奇思妙想，將墨魚醬汁調味入義大利麵，這危險又美麗的意外成為威尼斯經典菜之一。...

除了知名的百年甜點老店Cova 1817和Sant Ambroeus，還有更多經典老派的米蘭咖啡館， 靜靜地座落在城市各處，沒有冗長的排隊人龍，一不注意便可能擦身而過。 每當發現不同的咖啡館，都特別期待推開門的瞬間，彷彿穿越時空隧道，走進復古懷舊的空間中，...