Berberè Pizzeria 紅蝦評鑑推薦│新生代酸種美食披薩崛起隨著健康意識抬頭,酸種麵包 (Sourdough) 於疫情期間發酵躋身2020年關鍵字, 特別在加工食品充斥的現代,消費者反思重新看待飲食,「易消化性」成為披薩界的一門顯學。 義大利除了拿坡里的正統披薩(Vera Pizza)外,披薩廚師們也逐漸玩味出各種新穎性概念,...
Gnocchi di Zucca 義大利餐桌│秋日料理義式南瓜麵疙瘩秋天正是南瓜的季節,所有的日常風景都悄聲轉成溫暖的橙色。 在威尼斯市場上,可以看見來自Chioggia或是Sant'Erasmo種植的南瓜, 不只是萬聖節的裝飾,更是秋季廚房中的常備食材之一, 從烤南瓜至南瓜派等,或是拌入馬鈴薯泥做成南瓜麵疙瘩(Gnocchi di...
Poli Distillerie & Grappolone 義大利渣釀白蘭地之最│冬季限定大人系聖誕麵包Grappa 格拉帕酒 (Grappa) 為義大利渣釀白蘭地,名稱由拉丁語的葡萄串 (Grappulus) 演變而來。 有別於其他白蘭地,格拉帕酒僅能使用義大利產區及品種的葡萄渣 (vinaccia) 為原料, 經過長時間蒸餾冷凝,只取最純淨的酒心,形成珍稀的頂級芳香烈酒,...
The Most Stunning Panoramic Views of Venice 威尼斯絕美全景│五個不能錯過的制高點來威尼斯,大家都嚮往搭乘貢多拉船,沿途從運河的角度觀賞宮殿景致, 或是愜意穿梭於大街小巷之中,感受城市生活樣貌和細節。 除此之外,威尼斯還有絕佳的制高點位置,瞬間就能捕捉下水都最動人遼闊的風景。 Palazzo Contarini del Bovolo...