說到羅馬最具代表性的義大利麵，「Cacio e Pepe」絕對列於名單之中。 如果和在地大廚與饕客問起這道經典家常料理，不管是發源地或烹調方式都是爭論不休的話題。 「Cacio」於義大利文為乳酪的意思，而另外「味」主角「Pepe」則是黑胡椒，...

行走於運河旁的街道與廣場，穿越Sotoportego廊下通道，輾轉瞥見人群聚集於狹窄的街角。 在威尼斯，只需要敏銳的美食雷達，不需要地圖，迷路也可以發掘當地美酒與小食的蹤影， 恣意漫步於島上各個角落，一間又一間「食啜」，感受威尼斯的日常氣息與微醺滋味。 Bàcaro,...

夜幕降臨，當你忙完工作準備回家時，在義大利，正揭開夜晚的序曲。 下班後約好友去酒吧相聚，點上一杯國民餐前酒「Aperol Spritz」搭配洋芋片或美味的佐酒輕食解飢， 小酌開胃以喚醒味蕾挑起胃口，放鬆享受片刻悠閒，歡樂迎接正式晚餐的到來！ The Aperitivo...

Palazzo Ducale 當文藝復興於羅馬和佛羅倫斯逐漸衰弱與政治的變局，有才華者紛紛離開永恆之城， 遠離羅馬教廷的控制與干預，來到政治獨立的威尼斯共和國發展，為威尼斯藝術文化帶來空前的繁景。 總督宮作為昔日威尼斯共和國政府機構與總督官邸的集合，也凝聚雕塑和藝術家設計理...

六月悶熱的濕氣與溫度，讓人走在義大利的街頭上都無法抵擋Gelato義式冰淇淋的誘惑。 尤其在炎炎夏日用餐過後，想來上一杯濃縮咖啡結尾助消化，卻又貪心想將甜點放進另外個胃時， 腦中就會浮現將香醇熱騰的Espresso濃縮咖啡「淹沒」冰涼沁心的Gelato冰淇淋畫面，...

五月是桃子季節的開始，也正是準備Bellini貝里尼調酒的最佳時刻。 來自威尼斯傳奇酒吧Harry’s Bar的貝里尼調酒，最初於1948年由創始人Giuseppe Cipriani發明誕生， 以新鮮的白桃與親民的Prosecco氣泡酒調製成的夏日雞尾酒，愉悅甜美的水果香氣...

Alessi 以「義大利設計工廠 (Factories of Italian Design) 」聞名的家用設計品牌Alessi， 由創辦人Giovanni Alessi於1921年奧梅尼亞設立公司，迄今將近百年的歷史。 其子Carol與Ettore...

在美第奇家族面對經濟蕭條走下坡時，被流放的斯特羅齊兄弟藉機從那不勒斯返回佛羅倫斯， 成功拓展銀行事業並累積不少財富，足以建造與美第奇匹敵的斯特羅齊宮殿。 1489年，由老菲利浦·斯特羅齊委託Giuliano da Sangallo和Benedetto da...