Harry's Bar Bellini Cocktail 威尼斯哈利酒吧經典│夏漾白桃貝里尼調酒
五月是桃子季節的開始，也正是準備Bellini貝里尼調酒的最佳時刻。 來自威尼斯傳奇酒吧Harry’s Bar的貝里尼調酒，最初於1948年由創始人Giuseppe Cipriani發明誕生， 以新鮮的白桃與親民的Prosecco氣泡酒調製成的夏日雞尾酒，愉悅甜美的水果香氣...
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David Chipperfield Moka│Alessi 經典摩卡壺設計介紹及使用方法
Alessi 以「義大利設計工廠 (Factories of Italian Design) 」聞名的家用設計品牌Alessi， 由創辦人Giovanni Alessi於1921年奧梅尼亞設立公司，迄今將近百年的歷史。 其子Carol與Ettore...
Fondazione Palazzo Strozzi 斯特羅齊宮基金會│文藝復興與當代藝術的對話
在美第奇家族面對經濟蕭條走下坡時，被流放的斯特羅齊兄弟藉機從那不勒斯返回佛羅倫斯， 成功拓展銀行事業並累積不少財富，足以建造與美第奇匹敵的斯特羅齊宮殿。 1489年，由老菲利浦·斯特羅齊委託Giuliano da Sangallo和Benedetto da...
Olivieri 1882 Colomba di Pasqua 義大利復活節麵包開箱│品嚐家族手工傳承的美味
Colomba di Pasqua 為義大利復活節傳統麵包，名稱源自於「Colomba」鴿子的外觀造型， 與聖誕節甜麵包Panettone、Pandoro並稱為義大利三大節慶麵包。 關於Colomba鴿子麵包的來源可以追溯至西元6世紀的倫巴底王國，...
Roscioli Salumeria con Cucina│隱身於醃肉食品舖中的羅馬在地小餐館
Roscioli Salumeria con Cucina 如果問起羅馬最好吃的Carbonara義大利麵，「Roscioli」是不少在地美食家心中的首選。 1972年從鮮花廣場旁小路上的Antico Forno Roscioli麵包店起家， 而後於1991年設立La...
Pesce al Forno 義大利餐桌│地中海風味香料烤魚
在威尼斯外出用餐，每次最期待的就是地中海風味香料烤魚。 義式家常的番茄、橄欖加上鹽和胡椒調味，再以新鮮巴西里葉點綴， 烹飪步驟簡單不困難，學會這招在家辦桌時也能輕鬆上好菜！ Pesce al Forno 準備食材 (4人份) 鯛魚或其他白肉魚 1條 (約900g) 小番茄...
Laboratorio Olfattivo 嗅覺實驗室│與義大利香氛相知「香識」
來自義大利的小眾香氛品牌「Laboratorio Olfattivo 嗅覺實驗室」， 由Daniela Caon和Roberto Drago於2009年共同創立， 秉持著對於香水的熱愛，以日常生活作為創作靈感，藉由嗅覺的體驗連結氣味與人的記憶與碎片。...
Best Items to Bring Back Home from Italy│義大利精選美食商品推薦
以下純屬吃貨本人「食」用經驗新篇章，推薦義大利精選商品給大家分享： Torrefazione Giamaica Caffe' 來自維諾納的Giamaica Caffe'，為義大利主要咖啡烘焙之一。 由創辦人Gianni Frasi於1947年設立，繼承舅舅Giovanni...
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